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La frittura è una delle tecniche di cottura più amate e versatili nella cucina italiana e internazionale. I contenuti associati a questo tag offrono ricette sfiziose, consigli su oli adatti, segreti per una panatura perfetta e suggerimenti per ottenere piatti croccanti e leggeri. Che si tratti di antipasti, secondi di pesce, carne o verdure, la frittura valorizza ogni ingrediente, rendendolo irresistibile. Gli articoli sotto questo tag sono ideali per chi vuole imparare i trucchi del mestiere, scoprire varianti regionali o servire in tavola delizie golose e dorate.
C’è un momento preciso in cui capisci che la frittura sta “vincendo”: non è quando senti sfrigolare, è quando, dieci minuti dopo, ti sembra di avere la cucina appiccicata addosso. Eppure, con qualche accorgimento semplice, puoi ottenere una frittura croccante…