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La tag ‘tagliatelle’ raccoglie articoli dedicati a una delle paste più iconiche della tradizione italiana. Qui potrai trovare ricette classiche come le tagliatelle al ragù, varianti creative con ingredienti di stagione e consigli per la preparazione artigianale della pasta fresca. I contenuti spaziano dalle tecniche di impasto e di taglio fino agli abbinamenti vincenti e ai suggerimenti degli chef. Perfetta per chi desidera ampliare le proprie competenze culinarie e portare in tavola piatti genuini e ricchi di sapore, questa sezione è ideale sia per principianti sia per appassionati di cucina.
C’è un momento, mentre il ragù sobbolle piano, in cui la cucina cambia odore e diventa casa. Non è magia, è pazienza. E sì, c’è davvero un “segreto della nonna”, ma non è un ingrediente esotico: è il modo in…