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La categoria ‘tecniche di frittura’ raccoglie articoli, guide e consigli dedicati all’arte della frittura in cucina. Qui troverai approfondimenti su come ottenere fritture croccanti e leggere, spiegazioni sulle diverse tipologie di olio, trucchi per evitare che i cibi assorbano troppo grasso, e suggerimenti su temperature, impanature e attrezzature ideali. Questa sezione è perfetta sia per chi desidera imparare le basi sia per chi desidera perfezionare la propria tecnica culinaria, valorizzando ogni piatto fritto. Imparare le tecniche di frittura corrette arricchisce la tua cucina e garantisce risultati sempre impeccabili.
C’è un momento preciso in cui capisci che la frittura sta “vincendo”: non è quando senti sfrigolare, è quando, dieci minuti dopo, ti sembra di avere la cucina appiccicata addosso. Eppure, con qualche accorgimento semplice, puoi ottenere una frittura croccante…